Dam valoare roadelor pamantului

Orz

Orz

ORZUL este important prin boabele utilizate in hrana animalelor si in industria berii.

Boabele de orz contin proteine 9,4%, grasimi 2,1%, substante extractive neazotate 67,8%. Boabele de orz sunt lipsite de vitamina A si de vitamina D.

Pentru hrana animalelor se utilizeaza boabele de orz cu un continut bogat in proteine obtinute din orzul comun, in schimb, pentru industria berii se utilizeaza boabe de orz cu un continut mic in substante proteice obtinute din alta specie de orz numita orzoaica si pentru care se aplica o tehnologie speciala.